皇冠信用网址-谁说浦东是美食荒漠，小陆家嘴美食地图来了

大型全球美食沉浸式味觉之旅！看谁还说我大浦东是美食荒漠！很多人都说浦西网红云集、浦东美食荒漠，其实不然蟹家大院：探索·黄金时代推荐菜：蟹黄金蟹黄金‍如此一碗蟹黄金，需要拆出整整6只公蟹、6只母蟹，为了保证蟹面出品，面馆在阳澄湖坐拥自有养殖基地，大闸蟹每天新鲜直运，手工现拆现做。金灿灿的蟹黄混合着丰盈的蟹膏蟹肉，仅用一勺白开水做底，配以少许盐和醋调味，吃的便是一口原味之鲜；铺底的南瓜面弹滑劲道，嗞溜一口入嘴，幸福爆表！雍颐庭：探索·名肴西韵推荐菜：干邑红烧肉，溏心蛋我们平时吃的红烧肉，通常使用绍兴酒去腥调味，却在烹饪时大胆配以法国干邑，赋予别样的甘醇香。干邑红烧肉，溏心蛋当本地的食材遇上跨海的白兰地，配上煮至恰到好处的橙黄溏心蛋，正如百年前魔都与法国的浪漫邂逅般，令人大饱口福。Large Eight Italy Lounge & Restaurant：探索·西欧爱情推荐菜：甜品“孕育”比利时巧克力甜品“孕育”比利时巧克力造型堪称艺术品的甜品“孕育”比利时巧克力，以地球、树木、鸟巢为主题元素，既是孕育生命、亦是孕育一场“西欧爱情”的过程。

以比利时进口黑巧克力、法国淡奶油精心调制的巧克力蛋糕，配以巧克力爆谷米、巧克力薄脆，在苦涩回甘后，留下甜蜜而悠长的巧克力余味和淡淡酒香！58°扒房：探索·法兰风情推荐菜：战斧牛排来自使用炭火扒烤的三或四分熟牛排的最佳核心温度，也是现代烹饪技法下、其他肉类的适宜温度，正如法餐的核心价值：品质上乘的食材、精湛的烹饪技艺、以及分享美食的愉悦。战斧牛排当之无愧的招牌，便是这道足足1.5公斤重的战斧牛排，对于肉食控来说，简直就是天堂！烤至恰好熟度的牛排，透着漂亮的肉粉色，肉质紧实却不失软嫩，丝丝肉里都淌着鲜甜与咸香。HARMONY BEEF 1881 哈墨尼牛扒房：探索·深海谧境推荐菜：煎干贝配鱼子酱与北非小米煎干贝配鱼子酱与北非小米而我们要探索的，却是牛排之外的珍馐海味，这道宛如从“深海谧境”里游来的煎干贝配鱼子酱与北非小米，在主厨精准火候的煎制下，肉质饱满、且多汁柔嫩。

自带好看光泽的鱼子酱和主厨特制酱汁，与带子更是两相宜；嚼劲十足的“库斯库斯”北非小米，吃起来别有一番摩洛哥风情。龍炎馬仔烧味：探索·粤系传统推荐菜：头葱油鸡我国地大物博的广袤性，注定了中餐拥有多样化的菜系，而备受众多食客喜爱的粤菜，更是不可缺少的分支。

头葱油鸡又称豉油鸡，虽然看似简单、却并非人人得其精髓，而在追求探索“粤系传统”的马仔烧味，经由大厨的巧手，散发出了地道的广东好味。衡山·臻：探索·山海向往推荐菜：潮式脆皮南海婆参潮式脆皮南海婆参主打淮扬菜、粤菜和海派融合菜，一道潮式脆皮南海婆参，将创新与巧思体现至淋漓；虽是没有过多装饰，却透出低调的尊贵气质；外皮酥香脆口、内里Q弹软嫩，此般珍馐，山海也可平。东方融宴：探索·国潮当道推荐菜：红枣燕窝冰淇淋红枣燕窝冰淇淋当货真价实的浑厚燕窝，遇上自制的手工红枣液氮冰淇淋，烟雾缭绕间，甚是迷人。一口冰凉、一口风雅、一口浓郁，口味堪称标新立异，不愧“国潮当道”之名！头葱油鸡整鸡洗净后，配以香叶、八角、豉油、冰糖等进行腌制烹饪，虽然用料简单，却极考验酱料的配比和师傅的手艺。

一只完美的头葱油鸡应该是什么样呢？鸡皮色泽鲜亮、鸡肉嫩滑紧实，吃起来咸里带着鲜、鲜里带着甜，一切都显得刚好。九樽艺术餐厅：探索·分子世界推荐菜：柠檬山药美食界大胆创新的步伐，似乎从未停止过，走在突破前列的“分子世界”，更是当仁不让的前卫代表宛如一幅生动的江南秘境图，充满上世纪20年代Art Deco风格，光影、烟雾、流水，既是先锋之景，又闻鸟语花香。柠檬山药在如此环境下诞生的这道柠檬山药分子料理，似乎显得合理许多；精选河南焦作的铁棍山药，重塑形态后加入适量柠檬、牛奶、奶油等。

师傅一双巧手，将山药制成了颗颗“小柠檬”，装盘淋以少许金桔桂花酱，入口清新软糯，仿佛在享用奶油冰淇淋般细腻，所谓美食配美景，不过如此。荟廷·晶萃：探索·东方雅食推荐菜：蟹粉捞饭第一个吃蟹的人、勇气十足，后一个吃蟹的人，更需创意蟹粉捞饭满满当当一大碗蟹粉，足有十几只蟹的分量，拆壳剃肉后，将蟹黄、蟹膏、蟹肉公冶一炉。混合粒粒饱满的米饭来吃，鲜而不腥，若是搭配少许蟹醋，更是提鲜吊味，所有的“东方雅食”之欲，都在这刻得到满足！。

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