鸡肉片太柴不滑嫩，很多人都不会做，饭店大厨告诉你怎么炒_皇冠信用网址

大家好，今天分享一道美食”滑炒鸡柳“的做法，鸡肉可以有很多做法，可以做白切鸡，可以做辣子鸡，我今天做的是用鸡胸肉做主材料，大家都知道鸡胸肉口感不好吃，但没有什么脂肪，想要口感好吃，也需要讲究技巧的，接下来请看具体操作的方法，简单易学。滑炒鸡柳1、鸡胸肉一块，先切成片，再切成条2、撒上食盐2克，淋上一点清水，用手搅拌一会3、放入生粉，用手抓匀，然后，静置腌制十分钟时间4、芹菜一小把，摘掉芹菜叶，清洗干净以后，切成3厘米左右的长段5、青椒半个，去籽后，切成菱形片。6、红椒一片，也切成菱形片。生姜一块，切成菱形片，大葱切成马蹄片，与姜放在一起7、锅内烧油，倒入植物油，油烧至四成热（平静无烟）时，放入鸡胸肉。

8、滑油两分钟，低温滑油，鸡肉的口感比较滑嫩，2分钟以后，捞出控干油9、锅内留少许底油，放入葱，姜，翻炒几下，炒出香味，加入芹菜，青红椒，继续翻炒，锅内较干的话，可以淋入少许植物油。10、然后倒入鸡胸肉，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖3克，接着翻炒均匀，淋上一点水淀粉11、翻匀后，即可出锅装盘朋友们，这道菜就做好了，你们学会了吗？有时间可以自己动手做给家人吃，平时在家是不是都不知道吃什么菜式，喜欢我做的菜式，可以收藏起来关注我，也可以帮忙转发分享出去，让更多人可以做美食，还可以下方留言评论，我会每天分享一道美食，谢谢。

#鸡胸肉#鸡肉#芹菜收藏5、青椒半个，去籽后，切成菱形片。6、红椒一片，也切成菱形片。

生姜一块，切成菱形片，大葱切成马蹄片，与姜放在一起7、锅内烧油，倒入植物油，油烧至四成热（平静无烟）时，放入鸡胸肉。8、滑油两分钟，低温滑油，鸡肉的口感比较滑嫩，2分钟以后，捞出控干油9、锅内留少许底油，放入葱，姜，翻炒几下，炒出香味，加入芹菜，青红椒，继续翻炒，锅内较干的话，可以淋入少许植物油。10、然后倒入鸡胸肉，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖3克，接着翻炒均匀，淋上一点水淀粉11、翻匀后，即可出锅装盘朋友们，这道菜就做好了，你们学会了吗？有时间可以自己动手做给家人吃，平时在家是不是都不知道吃什么菜式，喜欢我做的菜式，可以收藏起来关注我，也可以帮忙转发分享出去，让更多人可以做美食，还可以下方留言评论，我会每天分享一道美食，谢谢。

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